3月の季節限定 単品料理
月替りでお客様に季節の味覚をお楽しみ頂ける様に店主が旬な素材を使いご提供する季節のお勧め単品料理です。
桜海老のサラダ ¥800(税込¥880)
駿河湾産の新桜海老をさっと素揚げして 葉野菜の
サラダにトッピングしました 香ばしい一品です
ずわい蟹のジュレかけ ¥900(税込¥990)
オスのずわい蟹を塩茹でして
丁寧に足をむき身にして
若布と一緒に酢の物にしあげました
蓬胡麻豆腐 ¥500(税込¥550)
春を迎え 若芽ので始める頃 蓬をいれて
胡麻豆富を練りこみました
口に含むと蓬の香りがたっぷりです
スモークサーモンと新玉葱のサラダ ¥800(税込¥880)
やららかくて水分をたっぷり含んだ
甘みのある新玉葱と 薄くスライスして
スモークしたサーモンのサラダです
蛍いかの沖づけ ¥900(税込¥990)
新鮮な蛍いかに醤油とみりんを加え
コクと旨みをのせた塩辛です
柚子おろしと一緒にお召し上がりください
若竹蛤椀 ¥1,200(税込¥1,320)
出会い物の筍と若布
かつおの効いた出汁でシンプルなお椀に仕立てました
ふたを開けると春の香りいっぱいです
蛤の酒蒸し ¥900(税込¥990)
新鮮な大粒蛤をガーリックバターで旨み濃厚に
仕上げました 春らしく木の芽香る一品です
焼き竹の子 ¥1,500(税込¥1,650)
筍丸々一本分のうち 柔らかな穂先の部分だけを
贅沢に使い 香ばしくたれ焼きにしました
彩々楽人気の一品です
春鱒の木の芽焼き ¥1,200(税込¥1,320)
脂の乗った春鱒をたれに漬け込み 照り焼きにして
木の芽を効かせた春らしい焼き物です
春野菜の天麩羅 ¥1,000(税込¥1,080)
全国津々浦々今が旬の山菜を盛り合わせにしました
春を感じる山菜を揚げたてでどうぞ
牛ヒレうに焼き ¥2,500(税込¥2,750)
柔らかでジューシーな牛ヒレに黄味醤油をかけ
その上にこんがり炙ったうにをのせ仕上げました
氷室熟成サーロイン ¥3,000(税込¥3,300)
北海道氷室で25日間熟成させた
ウェットエイジングのサーロインです
熟成されたお肉の旨みをお楽しみください
店内は終日禁煙となります。おタバコは店舗入口の喫煙所にてお願い致します。