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4月の季節限定 単品料理

2020年3月26日 ~ 2020年4月30日

月替りでお客様に季節の味覚をお楽しみ頂ける様に店主が旬な素材を使いご提供する季節のお勧め単品料理です。

花見八寸 ¥1600
串打ちにした厚焼き、鯛の子、たらの芽、三色
団子など春の旬菜をお花見風に盛り込みました

炙り唐墨 ¥700
日本の三大珍味の唐墨をさっと香ばしく炙りました
ゆずをからめたおろしと一緒にお召し上がりください

蛍いかもずく酢 ¥600
春柔らかな新もずくを春を告げる蛍いかと合わせて
酢の物に仕上げました
蛍いかの肝ともずくの味わいがとてもぴったりです

桜海老のサラダ ¥800
駿河湾産の新桜海老をさっと素揚げして葉野菜の
サラダにトッピングしました シンプルながら
とても香ばしい彩りきれいなサラダです

桜鯛のお造里 ¥1300
桜の花が盛りの頃 産卵の時期になりほんのり
ピンク色になってきた白身の高級魚の新鮮な鯛を
お造里にいたしました

海老湯葉包み揚げ ¥1000
海老の身を湯葉で丁寧に巻き揚げました
周りはさくっと 中はふっくらとした食感です

焼き筍 ¥1500
筍丸々一本分のうち 柔らかな穂先の部分だけを
贅沢に使い 香ばしくたれ焼きにして 木の芽を
散らし仕上げました 人気の一品ぜひお試しください

蛤の酒蒸し ¥1000
伊勢湾の大粒な蛤をガーリックバターでうまみを
濃厚に仕上げました 木の芽香る一品です

熟成サーロイン ¥3000
北海道にある氷室で25日間熟成させたサーロイン
トリュフ塩とちり酢でお召し上がりください

鰆の馬鈴薯焼き ¥1200
今が旬の油ののった鰆を柚庵地に漬け込み
裏ごししたじゃが芋をホワイトソースと合わせ
和風グラタンのように焼き上げました

牛肉の時雨煮 ¥1200
牛肉を柔らかく 生姜を効かせて煮込みました
餡をかけ 春野菜と一緒に盛り合わせました

春野菜の天麩羅 ¥1000
全国津々浦々 今が旬の旬菜の盛り合わせです
春を感じる野菜を揚げたてでどうぞ

※表示価格については全て税別となります。

店内は終日禁煙となります。おタバコは店舗入口の喫煙所にてお願い致します。