4月の季節限定 単品料理

花見八寸　￥1,600（税込￥1,760）
串打ちにした厚焼き、鯛の子、たらの芽、三色
団子など春の旬菜をお花見風に盛り込みました

炙り唐墨　￥700（税込￥770）
日本の三大珍味の唐墨をさっと香ばしく炙りました
ゆずをからめたおろしと一緒にお召し上がりください

蛍いかもずく酢　￥600（税込￥660）
春柔らかな新もずくを春を告げる蛍いかと合わせて
酢の物に仕上げました
蛍いかの肝ともずくの味わいがとてもぴったりです

桜海老のサラダ　￥800（税込￥880）
駿河湾産の新桜海老をさっと素揚げして葉野菜の
サラダにトッピングしました　シンプルながら
とても香ばしい彩りきれいなサラダです

桜鯛のお造里　￥1,300（税込￥1,430）
桜の花が盛りの頃　産卵の時期になりほんのり
ピンク色になってきた白身の高級魚の新鮮な鯛を
お造里にいたしました

海老湯葉包み揚げ　￥1,000（税込￥1,100）
海老の身を湯葉で丁寧に巻き揚げました
周りはさくっと　中はふっくらとした食感です

焼き筍　￥1,500（税込￥1,650）
筍丸々一本分のうち　柔らかな穂先の部分だけを
贅沢に使い　香ばしくたれ焼きにして　木の芽を
散らし仕上げました　人気の一品ぜひお試しください

蛤の酒蒸し　￥1,000（税込￥1,100）
伊勢湾の大粒な蛤をガーリックバターでうまみを
濃厚に仕上げました　木の芽香る一品です

熟成サーロイン　￥3,000（税込￥3,300）
北海道にある氷室で２５日間熟成させたサーロイン
トリュフ塩とちり酢でお召し上がりください

鰆の馬鈴薯焼き　￥1,200（税込￥1,320）
今が旬の油ののった鰆を柚庵地に漬け込み
裏ごししたじゃが芋をホワイトソースと合わせ
和風グラタンのように焼き上げました

牛肉の時雨煮　￥1,200（税込￥1,320）
牛肉を柔らかく　生姜を効かせて煮込みました
餡をかけ　春野菜と一緒に盛り合わせました

春野菜の天麩羅　￥1,000（税込￥1,100）
全国津々浦々　今が旬の旬菜の盛り合わせです
春を感じる野菜を揚げたてでどうぞ