彩々楽のこだわり

彩々楽で使用する米は地元蓮田の桑原地区（ヒガハスのあたりです）の農家さんが心を込めて作ったお米を使用しています。
その玄米を低温保存し使う分だけこまめに一俵ずつ精米。
いつも搗きたてのお米を三升炊きの大釜で一気に炊き上げます。