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炉端炭焼 灯楽や(とらや)

「和食がもっと皆さんの身近になりますように。」

灯楽やでは職人が目利きした素材や、
毎日作る自家製の一夜干しなどを自慢の大きな炭床で、
炭の香り良く焼き上げます。
何でも放り込める大きな檜のせいろも、もくもくと湯気を上げて大活躍。
調理は全て目の前のオープンキッチンです。